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嘉兴市餐饮业、饭店业组团赴舟山考察学习
来源:  发布时间:2017-10-13  点击次数:1601
      为借鉴吸收国内优秀餐饮企业转型升级的成功经验,扩大和促进行业交流,根据会员单位的要求,嘉兴市住宿餐饮业组团于10月9日------10日一行50人赴舟山进行为期两天的考察学习。
    9日上午,考察团第一站到舟山市髙佳庄香樟店。舟山市餐饮饭店协会髙金保会长等领导在酒店大门迎接,表示热烈欢迎。并陪同考察团一起参观高佳庄香樟店,对酒店各营业区域及后台作了现场考察。下午,考察团一行到达舟山第二站海中洲国际大酒店,受到热烈欢迎,并在酒店三搂会议室召开交流座谈会。舟山市餐饮饭店协会高会长也参加了今天的交流座谈会。会上,王芳娜总经理祥细介绍海中洲国际大酒店概况和经营管理理念、特色服务等情况。高佳庄餐饮管理有限公司柴志平总经理作了“市场经营定位菜品结构” 的介绍。从市场定位的量度关系,到定客源中的类型、层次、距离、单价,如何吸引、刺激留住目标市场的客人。要“让产品自己说话”,做到菜肴要“快、热、好吃、好看”。高佳庄餐饮管理有限公司张振华经理作了“高佳庄2014------2017人效报告”。如何使人事费用下降,员工整体收入上升,就是要打破传统观念,所有的人一定要向多能、多岗、多技方面发展,充分利用用工效率,使员工的潜力发挥到最大。交流座谈会气氛热烈,考察团人员对介绍的经验作了仔细的纪录。会后,皇冠娱乐盛富林会长、市饭店业协会黄春燕会长代表考察团对舟山市餐饮饭店协会高会长等领导在百忙中陪同考察表示衷心的感谢。对海中洲国际大酒店、对舟山市高佳庄餐饮管理有限公司等领导介绍的好方法、好经验收益良多、收获很大、启发很大、感触很深,深表谢意。我们将把获得的好方法、好经验,结合嘉兴住宿餐饮业的实际,加以消化和吸收,把嘉兴的住宿餐饮业的转型升级搞的更好。并欢迎舟山市餐饮饭店协会在有空的时候到嘉兴传经送宝。
     10日上午,考察团一行还到舟山市海鲜农贸市场、海鲜批发市场、舟山国际水产城海鲜大卖场进行市场考察和釆购。
两天的考察大家不辞辛劳,对舟山市高佳庄、海中洲酒店坚持创新、大胆开拓、不懈努力而取得的优异业绩感到敬佩。大家纷纷表示:这样的考察学习很好,对促进企业的精细化绩效管理、服务质量提升,企业品牌打造都有很好的借鉴作用。我们将把这次考察的所看、所学、好方法、好经验结合各自自身的发展,加以消化吸收,促进企业加快转型升级,健康发展。
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2017年10月13日
 
参观考察剪影

 

 

 

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