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联合组团赴长沙市考察2018中国国际食品餐饮博览会
来源:  发布时间:2018-09-27  点击次数:1090

   

    应中国国际食品博览会组委会邀请,皇冠娱乐与市饭店业协会联合组团赴长沙考察,一行30人于2018913日——14日,赴长沙参加国家商务部、湖南省人民政府主办的2018中国国际食品餐饮博览会的参观考察活动。

   本次食品餐饮博览会以品牌建设为基础,以产业发展为目标,加大改革力度和创新力度,进一步提升市场化和专业化。在食餐会期间召开了寻找“第三道湘菜”活动总决赛颁奖仪式暨振兴湘菜高峰论坛、2018湖南省预制菜业产销合作对接会、中国国际渔业“空中丝路”发展论坛。同期展会有:2018中国国际肉业博览会、2018首届中国湘菜食材电商会、第二届湖南名优特新粮油产品及设备技术展示展览会、首届中国(长沙)高端生活及酒店用瓷展览会等全国各地的特色美食、特色食材、创新产品和创新技术的展示等系列重要活动。为国内外食品、餐饮企业展示了优质产品、为开展投资贸易获取资讯信息、为加强合作发展搭建了新平台、提供了新机遇。

    在长沙考察期间,为扩大交流、学习借鉴国内优秀餐企的成功经验,我们还有针对性的对长沙的餐饮市场进行了考察。重点参观考察了二家全国著名的优秀餐饮企业“宴长沙”和“徐记海鲜”,考察团所到之处得到二家酒店全体员工的热烈欢迎,参观考察了二家酒店的各个营业区域及后台,听取了详细的介绍,并进行了深度的学习交流。“宴长沙”的何经理为大家重点介绍了“宴长沙”的品牌亮点:以湖南文化为背景打造的宴请主题餐饮品牌,被誉为湖南餐饮的一张名片,是湖南地域代表的文化空间,一步一景、步步引人,“宴长沙”模式的出现,创新了餐饮界宴请文化的时尚潮流。在“徐记海鲜”厨师长带大家进行参观和介绍,对考察人员的提问,能耐心、细致、祥细,一一作了介答。“徐记海鲜”始终恪守“一切为了新鲜”,以精品导购为原则,以当季最肥美的食材,以最简单的烹饪方法,最少的调料,让顾客吃出最新鲜的本味的品牌理念,给参观考察人员留下了极深的印象。

    三天的参观考察,大家不辞辛劳,仔细的看、认真的听、详细的记录和拍照,受到很多的启发,学到了不少新的知识。本次考察活动圆满成功,不仅促进了餐饮产业链同仁的相识、相交、合作发展,更为餐饮企业的转型升级提供了借鉴学习的样板。

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